Dit is een blend van 2 verschillende wijnen.
Het 1/#. Van de assemblage is Gewürztraminer. De druiven werden geplukt in de Rheinhessen regio eveneens met porfier gesteente.
Deze is gemacereerd volgens semi-carbonische wijze voor 4 weken zonder pigeage. Vervolgens geperst en zonder debourbage overgebracht in inoxe cuve voor de primaire fermentatie eenmaal deze over was is deze in volledigheid dus met grove lies overgebracht in een houten van vat 220l
De overige hoeveelheid is Muscaris uit België. Hier is het gesteente zandsteen uit de regio rond Hoegaarden. Deze wijn werd geëleveerd in inox op grove lies, met minimale maceratie voordien.
Alvorens bottelen werden deze wijnen geassembleerd.
Stijl: Floraal en licht
Alle wijn is zonder toevoeging van zwavel of andere middelen.
En zonder methodes als : débourbage, pigeage, délèstage, pied de cuve, …
Specifications
Muscaris
Wit schil maceratie (Orange)
Aromatisch
Drap-Emelie Maeyens, Négoce
Young "Rock Chick" uit Oostkamp, produceert sinds 2jaar wijn van druiven die ze zelf plukt in de Alsace en Duitsland. (Nano-Négoce)
Voordien was ze kind aan huis bij Armand 3Fonteinen en werkte ze als fruitsteker, een job waar ze haar volledig kon uitleven.
Deze meid weet van aanpakken! Zo heeft ze haar eigen pers gelast, maakt de wijnen in het tuinhuis van haar ouders en kan ze in chemische termen elke wijn exact ontleden.
Your browser is out-of-date!
Update your browser to view this website correctly. Update my browser now