Deze wijn is wit en monocépage van Riesling.
De oorsprong van de druiven is voor 1/3 van de Moezel, dicht bij Kröv en met gesteente blauwe en grijze leisteen.
Druiven zijn vrij laat geplukt voor iets meer aroma en rijpere steeltjes zodat hier 14 dagen schilweking kon op gebeuren.
De oorsprong van de overige 2/3 druiven is uit baden met kalk en graniet gesteente.
deze zijn iets vroeger geplukt voor frissere zuren.
Na de pluk en de maceratie werden deze wijnen samen geëleveerd op inox met grove lies.
Stijl: mineraal, complex
*is zeker een wijntje om wat langer te laten liggen
Alle wijn is zonder toevoeging van zwavel of andere middelen.
En zonder methodes als : débourbage, pigeage, delestage, pied de cuve, …
Specifications
Drap-Emelie Maeyens, Négoce
Young "Rock Chick" uit Oostkamp, produceert sinds 2jaar wijn van druiven die ze zelf plukt in de Alsace en Duitsland. (Nano-Négoce)
Voordien was ze kind aan huis bij Armand 3Fonteinen en werkte ze als fruitsteker, een job waar ze haar volledig kon uitleven.
Deze meid weet van aanpakken! Zo heeft ze haar eigen pers gelast, maakt de wijnen in het tuinhuis van haar ouders en kan ze in chemische termen elke wijn exact ontleden.
Your browser is out-of-date!
Update your browser to view this website correctly. Update my browser now