it is obtained with 100% Aleatico grapes, harvested at the end of August. After being completely destemmed and spending a few hours in contact with the skins, the grapes were softly pressed. The free-run must fermented for about two weeks, then, having reached the right sugar level, it was bottled without any additions. Even for the rosé, the second fermentation and refinement take about a year. After disgorgement, it rests in the bottle for at least 3 months before being marketed. It has an intense rosé color, with a fragrant and aromatic nose, elegant with notes of strawberry and blood orange. In the mouth it has great balance and freshness, the right structure, drinkability and a persistent finish with citrus notes.

 

Specificaties

% Alcohol
Licht in alc -12% vol.
Druif
Aleatico
Jaar
2021
Kleur
Rosé
Land
Italië
Producent
Le Coste
Regio
Lazio
Stijl
Bruisend vol leven (Pet'Nat)
Avontuurlijk verrassend

Le Coste

Lazio, Italië

In 2004 kochten Gian Marco Antonuzzi en Clémentine Bouveron een verlaten wijn- en olijvengaard aan, aan de oevers van het Lago di Bolsano, Lazio, op vulcanische bodem. Le coste werd geboren. Dard & Ribo en Philppe Pacalet hun leermeesters. Ze hebben veel verschillende cuvées, verschillende stijlen, sommige zijn ondertussen klassiekers, maar jaarlijks zitten er toch enkel nieuwe, verrassende wijnen bij. 
Voor de klanten van onze bar: met de olijfolie van Le Coste dresseert Fred in onze bar de gemarineerde zalm... heerlijk!

 

 

Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×