Domaine de Bichery

Het verhaal van Domaine de Bichery begint met de oogst van 2015, toen begon Raphaël zijn eigen champagne te vinifiëren in een kleine cuvérie in Neuville-sur-Seine, die in de zomer voor dit doel werd gerenoveerd.

Raphaël is een afgestudeerde oenoloog uit Changins in Zwitserland en "la Viti" in Beaune, en keerde in het seizoen van 2013 terug naar het familielandgoed na verschillende stops en oogsten in Zwitserland, Bourgogne en Bordeaux.