Le Temps des Cerises

Axel komt uit Oost Duitsland. Vlak na de val van de Berlijnse muur verliet hij (op zeventien jarige leeftijd) zijn geboorteland om wijn te gaan maken in Zuid Frankrijk. Hij leerde het vak bij verschillende natuurwijnbouwers, en in 2003 startte hij zijn eigen project nabij La tour sur Orb, Le Temps de Cerises.
Door de overwegend 'macération carbonique' vinificatie zijn zijn wijnen altijd fris-fruitig van stijl, licht in alc, en mooi op zijn zuurtjes.

Glouglou 100%